メーカー名：酵母工業有限会社。イタリアで400年もの間愛され、引き継がれてきた天然酵母「パネトーネ酵母」。その、風味豊かなパネトーネ酵母を粉末化してドライイーストを加えたものが「パネトーネマザー粉末(製パン用）」です。