『フルムダンべール』は塩気も穏やかで、全体に広がった青カビの風味も上品。さらに、このロドルフ熟成のものになると、どこか華やかな印象すら受けるほどなのです。熟成士ロドルフ氏は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないと出荷を停止しますので、納品日が多少前後する可能性があります。 想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となりますので、 事前にご了承ください。