日本の田舎味噌みたいなもので昔は各家庭で作っていました。今は市販品でも充分味が良く、使い勝手も利便性もいいのでこちらをオススメします。温かいご飯、生野菜につけてそのままパクリ。チャーハンにもキムチ鍋にもOK。ビビンバに使うと一層味が引き締まります。 お台所に一つあれば重宝します！！