タンパクが高い小麦粉のため、ボリュームがでます。特に山形食パンに最適。窯伸び、風味が極めてよい食パンができます。タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉・全粒粉などのブレンドにも。・サイズ違い強力粉（パン用粉）＞＞小麦粉・ライ麦など小麦粉選び■原材料名：小麦粉、モルトフラワー、グアガム、ビタミンC※小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどを含む製品と同じラインで小分け製造■灰分0.46■粗タンパク13.5■配送方法：常温・冷蔵・冷凍⇒送料について