三河産の本ミル貝です。濃厚な旨味と甘みがたまりません！本ミル貝で、寿司ダネや、刺身として食べるのは貝から飛び出ている水管です。貝を開き、水管を取り湯通しすると、手で簡単に皮かむけるので、その後、食べやすい大きさに切り、刺身や、お寿司にして食べてみてください。おいしいですよー！