香ばしいもち米を、新鮮なお肉や椎茸と一緒に蓮の葉に包んで蒸しあげました。蓮の葉の芳醇な香りと、香辛料が効いたピリ辛な味わい、そしてゴロンと入ったトンポーローの濃厚な旨みがそれぞれの魅力をさらに引き出していて、やみつきになる美味しさに仕上がっています。