産地：ノルマンディー地方乳：牛 生または殺菌の全乳乳脂肪分：45％重量：約360g等級：AOCアルカン社12世紀初頭には“アンジュロ”の名で作られていた、フランス最古のチーズのひとつ。塩水で洗われ、中は黄色くやわらかい。外皮は麦わらの跡があり黄金色。独特のやや強い香りがします。チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。