当店で扱うホルモンの中でも大変人気のある国産牛の生の小腸です。ヒモ、ホソ、こてつとも呼ばれます。身が薄く、脂がたっぷりついています。小腸の内側にあたる部分はとろけるように軟らかく、外側はぷりぷりの食感がやみつきの美味しさです。もつ鍋や焼肉、煮込みなどにどうぞ。使いやすく、カットしてお届けします。