卵がおいしいと、お菓子作りがもっと楽しくなる！卵焼きやオムレツ等の定番からシュークリームやケーキといったお菓子まで、卵がおいしいと料理も楽しくなります。「濃い色の黄身＝良い卵」だと思ってませんか？実は黄身の色は、エサによるんです。安保さんの自然卵は、エサに米ヌカを使っているから「レモン色」です。安保さんの卵でオムレツを作ると普通の卵よりも白っぽくなります。それを「白いオムレツ」として出しているお店もあるんです！さらに安保さんのニワトリは放し飼いだからストレスを感じることなく健康な卵を産みます。