羊乳から作ったフレッシュチーズを固める古くからの製法を守り続けているのですが、出来上がったチーズの大半は「保存用」として塩漬けにされています。このためとても“しょっぱい”のが特徴となっています。塩気の向こうに羊乳独特のコクも味わえる、とても奥深い味わいのチーズなのです。焼いて溶かすだけでもおいしいですし、オムレツなどに混ぜるのも味わいが広がります。また、さいの目に切ってサラダにまぶせば、ギリシア風サラダの出来上がり。 重量●200g原産国●ギリシア